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一封邮件背后的故事
★供应部 赵喜瑞
8月27日凌晨3点，一封英国AAF公司关于食品过敏原的邮件静静躺在邮箱里，“VERY URGENT”（十分紧急）赫然在目。
“请再次确保贵公司售卖的30×200g拉面产品不含任何花生和坚果成分，如果确实不含上述成分，请贵公司出示一则紧急声明，务必在英国时间上午8点前回复！”收到邮件，我和同事商讨如何处理后，立即向鲜拌面厂副厂长王红新、质检科长王丽英、外贸科长钟莹峰转达客户诉求。很快，鲜拌面厂发来客户需要的紧急声明，我们又整理了产品配方表信息、生产流程现场图片和视频后及时回复客户。
英国AAF公司是去年11月贸易公司通过视频验厂的方式争取的新客户，起初的订单从一个小货柜到现在一次一个大货柜，AAF公司对南街村产品质量很信任。今年5月AAF公司已收到一位国外消费者疑似对南街村产品过敏原的反馈。
关于过敏原，国人了解最多的就是花粉或者皮肤过敏。但在国外，由于中西方人群体质差异，过敏原是个普遍且严肃的问题，我们常吃的小麦粉在国外就是常见的过敏原。虽然国内并未有此类过敏原反馈，但对食品安全高度敏感的王红新仍认为有必要普及过敏原知识。8月28日，关于产品过敏原的研讨会召开，贸易公司相关人员及鲜拌面厂技术科、质检科、生产科等20多人参会，大家分析了在生产及运输各环节中可能引入过敏原交叉污染的因素，指出需注意的细节，强调提高员工对过敏原的把控。外贸科负责人钟莹峰以个人经历讲述了食品过敏原的严重性，丰富了大家对过敏原的认知。
一封邮件折射出鲜拌面厂人的敬业、责任和细心，为他们点赞！
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| 作者：admin |
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