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调味品公司 抓关键工序 提产品质量
李小景
新年伊始，调味品公司质检科全员紧密协作，明确分工，抓关键工序、提产品质量。
质检科从食品安全风险点管控抓起，从进货查验、过程控制、贮存及交付等方面进行排查。根据2025年即将更新的《食品添加剂使用标准》，提前对添加剂使用情况逐一排查、核对。严肃工艺纪律，确保工艺规程认真执行，质检人员不定期对车间工艺执行进行监督检查，重点从原料的预处理、配比、混合搅拌、熬制、干燥等关键工序进行检查。特别是针对原料、半成品烧烤温度、气压、转速等进行监控，要求车间掌握好物料的厚度和速度，严格按工艺标准执行。
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