生产部：严格高效抓管理  精益求精保质量

通讯员金颍亮

    12月29日，质检处召开质量管理工作会议，生产部主任王保杰要求，越是临近春节越是产销两旺，各单位要坚决做到严格高效抓管理，精益求精保质量。
    王保杰希望各单位密切关注国家十三五发展规划中涉及食品行业的发展趋势，结合企业实际谋划今后发展，做好“三品”工作，即增品种、提品质、创品牌；明确食品企业结构转型要向“精、新、特、绿、优、细”转变，朝“安全、优质、健康、方便、美味”发展，扎实做好“创新、信息化、基础”工作。
    新的一年，为进一步强化质量管理，王保杰要求：一要继续强化质量意识。全员要牢固树立“质量管理无小事，小问题不解决，积累多了就会造成大问题”的思想和意识。二要认真开展生产经营信息化工作。利用信息化手段建立健全食品安全追溯体系，打造一条从原材料购进、生产过程控制到产成品存储、运输、销售全过程的溯源链条，各项记录、台账完整规范、全面真实。针对这项工作，各单位要开展好自查自纠，认真落实。三要使检测工作向纵深发展。各单位检测人员要把涉及食品安全的项目作为重点项目进行检测，把常规项目作为一般项目进行检测。各单位的原辅材料必须统一由供应部购买，使用单位要自觉主动送样品到产品检测中心进行检测，经检测合格后方可使用。四要严格执行产品留样制度。留样的原材料、产成品要足量，包装完好，样品管理要规范，确保产品的可追溯性。五要突出“四严”。“四严”即严格的管理、严格的监督、严肃的问责、严厉的处罚。六要把“四个提升”作为今后质量管理的主线。“四个提升”即提升质量安全意识、提升质量安全知识、提升质量安全管理水平、提升产品质量。七要做好食品包装溶剂残留的检测。不仅要对南街村企业负责，还要对消费者负责。八要做好“省长质量奖”申报工作。
    质检处副处长刘阳生对在检查中发现的个别单位原材料检测中存在的问题进行了分析，对不合格原辅材料处理、产成品出入库质量把关及台账、记录等提出明确要求。他建议各单位要强化法律意识，谨防合同陷阱。产品安全委员会副主任王正杰对在质量检查中发现问题的单位进行通报批评，提醒大家关注并重视国家食品药品监督管理部门即将开展的食品药品飞行检查。产品安全督导组组长李水民通报了12月份质量检查及对驻外分厂的巡查情况。调味品公司、方便面厂、包装厂、超市领取了12月份质量管理先进单位流动奖牌。