生产部召开质量工作会议，要求：大格局  高标准  打造“南街村食品安全大厨房”

通讯员金颍亮

11月30日，生产部召开所属各单位质检、技术、生产负责人参加的质量工作会议，通报11月份质量管理情况，部署下一步工作。
产品安全督导组组长李水民通报了11月份对各单位质量考评和驻外分厂质量工作督查情况。产品检测中心主任张世瑛通报了对各单位原材料及产品检测情况，要求各单位要进一步加强对员工的个人卫生意识教育，严格执行更衣、洗手、消毒制度，严格对工装的清洗消毒，避免对产品造成污染。质检处虫控科张学武、标准化科科长王飞分别介绍了参加“食品企业虫害管理与技术培训班”的学习情况，并对虫控工作提出要求。
针对11月份的检查情况，产品安全委员会副主任王正杰指出，“双节”即将来临，各单位要严格现场管理，按标准规范生产，严把原辅材料质量关，严格生产过程质量控制，确保产品质量。各单位食品安全办公室要充分发挥职能作用，狠抓食品安全隐患排查，扎实做好班组当班排查、车间5天一清查、厂级10天一核查工作，规范填写食品安全主体责任情况自查表，全年食品安全隐患自查表及排查工作记录要如实记录、规范入档。12月25日前，要将12月份食品安全隐患排查表及全年食品安全隐患排查工作总结上报质检处。进入冬季，天气一天天变冷，各单位领导干部要关心职工的身体健康、完善洗手消毒设施，要在确保效果的前提下用温水清洗、规范消毒液的配比，责任到人，一抓到底。各单位要积极落实好ISO22000食品安全体系培训班所学内容，深入推进食品安全体系认证，ISO9000质量管理体系认证换版工作，要在2018年5月1日前完成，涉及的单位要提前做好相关换版筹备等工作。
为加强今后的质量管理工作，生产部主任王保杰要求各单位：一要站在一定的高度，重视对卫生间的管理，认识到卫生间也是污染源。卫生间管理看似小事，但关系着职工生活、环境卫生，在一定程度上体现着员工素质、文明程度，体现着企业的管理水平，所以，要把卫生间的管理当成大事来抓，做到设施齐全、无蝇无虫、整洁卫生、没有异味。二要预防为主、控制为辅，狠抓虫害防治不放松。全员要认识到虫害防治的重要性，认识到虫害不仅是污染源还是致病源，虫害防控关乎食品安全，是食品生产企业及相关企业的核心工作之一，要舍得投入人力、物力、财力，抓细、抓实、抓好虫害防控工作，确保食品安全。三要客观全面地做好2017年工作总结。实事求是地把成绩总结够，鼓舞士气，把问题找透，明确整改方向，吸取经验，弥补不足。针对制订2018年计划工作，王保杰指出，工作计划要重点从“新”字全面考虑，新时代要有新作为、新思想、新观念、新举措、新变化，要围绕四个方面进行：一是突出“创新质量管理”。创新质量管理要深化，决不能流于表面，要改变过去粗放型的管理方式，各级领导干部的思想意识要创新，要有做好产品是政治工作的一种体现的思想意识，做好产品是对南街村负责、对社会负责、对消费者负责的具体表现。另外，“创新质量管理”还要做到科学防范、科学管理、科学检测。科学管理要按照源头防治、过程防管、风险防控的方法进行，科学检测所执行的标准、所需要的检测手段要充分满足检测需要。二是矢志建设质量强村；三是全力打造“南街村食品安全大厨房”，积极践行要让全世界、全人类都食用南街村产品的目标。四是全面落实食品安全主体责任。企业是食品安全的第一责任人，要按法律法规、标准规定进行落实。四要明确工作服要在生产场所穿，是为了防护产品质量安全的。各单位要统筹规划、稳妥安排、完善设施、创造条件，做到工作服集中清洗、集中消毒、集中管理、规范着装，确保产品质量及食品安全。五要以标准为引领，不断提升质量管理，确保食品安全。企业要想大发展就必须要有大格局、高标准，我们所执行的标准一定要优于行业标准，要高于国家标准，要向国际标准迈进。各单位要以ISO9001质量管理体系作为基础，全面推行ISO22000食品安全管理体系，夯实基础，创造条件，为南街村产品更多、更好地走出国门搭好桥、铺好路。
经综合评定，食品饮料公司、调味品公司、包装厂、超市荣获11月份质量管理先进单位，分别领取了质量管理先进单位流动奖牌。各单位还领取了11月份《质量问题反馈》和12月份质量知识学习要点。