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商桥锅盔
调味品公司 朱春景
临颍县小商桥有一处名胜古迹，里面有历史悠久的小商桥和民族英雄杨再兴陵园。缘于对古代建筑的喜爱和对民族英雄的敬仰，这里人气挺旺。人们有的欣赏古建筑，有的漫步游玩，有的焚香礼敬杨再兴的英灵。近几年我随朋友也到这里游玩过几次，里面有河有桥，有花草树木，感觉环境还是挺好的。
在南街村工作的一位朋友，他的老家在小商桥。他前些天带我到他老家玩，与他的发小朋友们一起喝酒。喝酒前他们买了一大摞子锅盔，说是先垫一点儿再喝酒。我知道锅盔是河南的传统面食，又圆又大像锅盖，又厚又虚挺好吃。我便拿了一块锅盔吃起来，果真味道口感都很好，忍不住夸赞了几句。朋友有些得意地说，这是我们这里的特产，方圆几十里都有名的商桥锅盔，确实好吃。我原想酒后买几个捎回去让家人也尝尝，结果喝多了酒忘记了，留下了些小遗憾。
有时候人的执念很顽固，有了那点意念在心里，就总想着去实现它。南街村离小商桥说远不远，说近不近，心里面还是想着有机会再去一趟买几个锅盔回来尝一尝。今年的“双节”赶到了一起，厂里也放了假。“双节”那天一大早，我便悠闲自得地出了门，溜溜达达往107国道走去。走到途中，遇到一个朋友，问我弄啥哩，我说到小商桥买锅盔去。他一听笑了起来，说“商桥锅盔，不吃后悔，吃了也后悔”。我也不懂啥意思，聊了几句便道别了。到107路边站了没有几分钟，便来了一趟到漯河的公交车，在司机师傅的提醒下，戴上口罩上了车。
到了小商桥，当地人很热情。我一打听锅盔在哪儿买，路边一个人开着农用三轮车载着我一直到卖锅盔的家门口，让我还没有买到锅盔，先获得了一份感动。进入农家院一问价，说是9块钱一个，16块钱两个。我买了两个大锅盔，店家熟练地用小刀把锅盔切割开，分别装到了两个塑料袋子里。我心情非常好，甩手把两袋锅盔往背上一背，兴冲冲地乘车返回南街村。如果光算经济账，这两个锅盔买得不划算，来回车费10块钱，一个锅盔还不够车费钱。但花钱买的是个好心情，过“双节”买到了想买的锅盔，心里还是很爽的。进入南街村，又遇到了一个同事，他看我买了两个大锅盔，又说了我听过的那句“商桥锅盔，不吃后悔，吃了也后悔”，我不由纳闷，难道这是当地的俗语？其中必有缘故。我好奇地请教他这几句话是啥意思。他说，商桥锅盔味道很好吃，但是看着怪大，却没有多少斤两，吃不饱，不实惠。所以说不吃后悔，吃了也后悔。
我算是受教了，但是我却一点儿也不后悔。商桥锅盔算是一种民间传统美食吧，卖锅盔的人卖的就是手艺，卖的就是美味。有时候美味与实惠不能兼得也很正常，过去因为贫穷，既想品尝美味又想吃饱得到实惠，心情也可以理解。现在生活好过了，品尝了美味，对实惠就不用太苛刻了。我喜欢吃商桥锅盔，有机会了还会再去买几个回来，时时品尝一下民间美食的味道。
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| 作者：admin |
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