方便面厂通过HACCP认证

通讯员朱小杰  屈艳菊

    7月25日—27日，以朱国平为组长的中国检验认证集团河南有限公司专家审核组一行3人，对方便面厂进行了HACCP食品安全管理体系认证，一致认为方便面厂在实施食品安全管理体系方面做得较为规范，一次性通过认证。南街村方便面厂成为中国检验认证集团河南有限公司首家认证的方便面企业。
    HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系，通过对食品全过程的各个环节进行危害分析，找出关键控制点，采用有效的预防措施和监控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的验证措施，使产品达到预期的要求。为进一步提升南街村方便面质量安全保障水平、促进企业发展，方便面厂积极申请HACCP管理体系审核认证，生产部主任王保杰和方便面厂各级领导给予了大力支持。
    在审核期间，专家组从企业质量保证体系和管理制度的建立运行、关键原材料和生产过程的质量控制、有关质量记录和技术记录的建立完善等方面，对管理层、技术质检科、生产科、设备科、办公室、生产车间、仓库和厂区及周围环境进行了认真检查，仔细询问企业相关负责人，深入了解情况，一致认为方便面厂在科学实施管理体系方面具有相当扎实的基础和良好的传统，各项管理提升到了一个新层面，一次性通过认证。
    此次HACCP食品安全管理体系通过认证，提升了南街村方便面的品牌形象，为方便面厂出口创汇奠定了坚实的基础。