生产部：全面提高产品质量

通讯员金颍亮报道

    3月29日，质检处召开3月份质量工作会议，各单位一把手，分管质量、技术、检测工作的负责人及驻外分厂质检人员参加。
产品安全督导组组长李水民通报了3月份对各单位质量监督考评及驻外分厂的检查情况。经过综合评定，调味品公司、方便面厂分别荣获3月份质量管理前两名，油墨厂、超市荣获“质量管理先进单位”荣誉称号，分别领取了质量管理先进单位流动奖牌。产品检测中心主任张世瑛向大家通报了3月份对各单位原材料和产成品的抽检情况，对执行国家新的检测标准和检验方法提出具体要求。质检处副处长刘阳生对旅游公司餐厅仿瓷餐具的使用等提出建议。产品安全委员会副主任王正杰对在线产品合格率、出厂合格率、不合格原材料、不合格产品流向处置、监督检查的配合、健康体检等工作进行详细部署。
生产部主任王保杰对3月份质量工作进行总结，他指出：根据食品安全形势及企业发展的需要，各单位要落实好车间质检员与车间分离统一归质检科直接管理、质量管理人员与质量检测人员分离两项工作。今后，检测中心检测出的不合格原材料、不合格产品由质检处直接下发不合格通知单给各单位一把手，对不合格原材料、产品是如何处置的，各单位要形成书面报告上报质检处登记备案。为进一步提高产品质量，他要求：一是产品生产要求标准要高。二是所使用的原材料要优质。三是工艺纪律执行要严。各单位要牢牢树立“工艺纪律是铁，谁碰谁流血”的观念，对工艺纪律要一抓到底，严格执行不走样，要做到“三同”，即“同线、同标、同质”，也就是同一条生产线要使用同一个标准，生产同样的质量。四是环境要干净。包括生产环境、生产设施、工器具、设备都要卫生干净。五是生产过程要细。要注重生产细节的管理。六是产品要做成精品。精品就是好产品，是亮点、卖点。七是检测要科学。检测要采用新标准、新方法，检测出的数据要真实准确，要树立“好产品是设计、生产、检测出来的”质量理念。八是“三防”设施要到位。九是各项管理要规范。包括对更衣室、更衣柜、工作服、洗手消毒、个人卫生等细节管理都要规范。下一步对各单位职工所穿的工作服的卫生程度要由检测中心进行取样检测、工作服卫生不卫生、细菌超不超标要用检测数据说话，包括对餐饮业使用原材料都要进行检测。王保杰还强调各单位要坚持开展好QC质量小组工作，要认识到开展QC质量小组工作的重要性，由质检科牵头，生产、技术、设备等部门联合起来，所选的质量攻关课题要有针对性，发动全体职工积极参与QC小组活动，群策群力解决质量管理中遇到的问题。今年9月份将召开南街村内部QC成果发布会，把QC小组活动作为“质量月”评比的一项内容，评出一二三等奖。要通过QC小组活动，全面提升质量管理。此外，王保杰重点要求各单位要把“内包装溶剂残留”作为重点食品安全风险检测项目，特别是涉及白酒、油包、酱包制品的企业，供应部采购、彩印公司使用生产包装的过程中都要注意对塑化剂等溶剂残留的检测，不仅要抱着对南街村产品负责的态度，还要抱着对消费者负责的态度。生产部、质检处分别下发了关于对车间质检员、质量管理人员、质量检测人员的管理等若干问题的通知、《3月份质量问题反馈》、《质量知识学习要点》。