第三章 物质精神双丰收
到南街参观考察的人们，如果稍一留心，就会发现，当社会上与南街同行的生产厂家有的生意清淡甚至被迫停产的时候，有不少客户在南街因提不到货而心急火燎；当一些发展经济的典型出现了世风日下，道德滑坡，人们为之深感忧虑的时候，在南街却有“南街人乐奉献，奉献全社会”的深切感受。无不感到南街之行，犹如阵阵清风扑面而来，令人为之振奋、为之鼓舞，从而对建设具有中国特色的社会主义更加充满信心和力量。
第一节 企业靠质量、信誉夺市场，增效益
凡是到过南街的人都觉得南街很“怪”。南街提倡政治挂帅、思想领先，用毛泽东思想指导商品经济；在体制上，不搞个人承包；在管理上不发奖金，不发加班费；在发展自己产品的思路上，通过狠抓龙头产品的质量和销路，从而形成了以方便面、锅巴、啤酒为龙头的三大系列、70多个品种，建起了26个企业，走出了一业带动多业上，多业辅助一业兴，联动发展的路子。
走共同富裕道路的南街，靠围绕工业互相配套的思路发展经济。工业的发展必须有市场畅销的产品作基础。南街村看准方便面、锅巴两个有广阔市场的产品后，便以它们为龙头组织配套生产。由于狠抓了龙头产品的质量，做到了以优取胜；又狠抓龙头产品的花样，由单一产品向系列产品发展，做到了以新取胜。
如何狠抓龙头产品的质量和销路呢？南街村首先狠抓了龙头产品生产的内部管理。在方便面厂、锅巴厂，均实行了“百分制管理”、“六定一赔损”办法，通过定报酬、定人员、定时间、定任务、定消耗、定质量的六定制度，以及完不成任务赔损的规定，促使全体员工更加重视龙头产品的质量。同时又对各生产车间的思想政治工作、劳动组织纪律、技术熟练程度、卫生状况等情况进行综合考评，每月都要根据得分的多少评出一个全优车间、一个最差车间。全优车间所有人员工资当月上浮一级，最差的车间提出黄牌警告，并限期整改。因此，方便面厂、锅巴厂两个龙头企业呈现了千方百计节能降耗、抓质量创名优、争当先进的良好风气。
在狠抓龙头产品的质量方面，南街村方便厂、锅巴厂从原材料进厂到产品出厂，做到了“四把关”。原材料的检验关：坚持做到不合格原料不进车间，特别是方便面、锅巴的调味料，由十多种原料制成，每次都要通过化验室的严格检验。虽说包装箱、彩印袋及面粉是由自己内部企业生产的，也从未放松严把质量关。汤料的配比关：坚持一个“准”字，半点也不含糊。就麻辣汤料来说，辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等，其比例一定要准确无误，否则就会失去“颍松”方便面的风味。油炸时间关：油炸时间太长和太短都会影响方便面、锅巴的含油量和酥脆度，从而影响产品质量。产品的外在质量关：如面块是否均匀，包装是否色泽亮丽，通过外观，让用户对产品的内在质量放心。
南街村建有大型中心化验室。化验员每天都对方便面锅巴进行理化分析，检测各种产品的理化含量是否超标，及时反馈到各有关车间，有效防止了各种质量隐患的滋生蔓延。
正是由于狠抓了产品质量，南街的龙头产品才赢得了一系列荣誉称号。南街村“颍松”牌方便面、龙须面双双荣获省优、部优产品奖、全国优质保健食品金奖、银奖、全国A级畅销产品，’94中国消费者协会金奖。锅巴荣获河南省首届优质保健食品金奖、湘鄂边区全国部分食品评比质量合格年年香金奖，’93国际保健精品金奖。南街村“颍松”牌系列产品，经国家有关部门检验，被批准为国际公认的无污染、无毒害的绿色食品。
现在南街村的方便面系列产品有：鸡汁、牛肉、清真、海味、麻辣、干吃面、微波面、碗面等品种。锅巴系列有：麻辣、甜味、五香、孜然等品种。此外还有龙须面、挂面等。这些龙头产品的系列化生产，促使了南街村企业规模的不断扩大，现已是全国同行业的较大生产厂家。
办企业的目的是既要满足客户的需求，又要提高经济效益，因此，南街村除狠抓龙头产品的质量外，还狠抓了龙头产品的销路。市场经济形势瞬息万变，客户的要求也越来越高。为提高产品的竞争能力，南街村在生产中坚持“以变应需，以新应变，以快取胜”，注重新产品的研究和开发，加快产品的更新换代，不断提高产品档次，以适应各个层次消费者的需要。
南街村有一个组织庞大的销售公司，业务员近二百人，业务网点遍布全国，从而有效地保证了每天300多吨产品的销售。当初，产品不被市场接受时，销售人员一齐出动，跑市场、找客户，踏遍千山万水，历尽千辛万苦，说尽千言万语，大胆赊销，严守信誉，以上乘的质量，优质的服务，终于使自己的产品被消费者认可，并逐步受到消费者的青睐，呈现出产销两旺的喜人景象，。
龙头产品的销路打开后，生产规模逐步扩大，配套企业的生产规模也随之扩大，形成了良性循环的发展态势。
第二节 “二百五”精神大发扬
“二百五”一词，是对那些傻里傻气、愣头愣脑的人的含有贬义的“戏称”，是中原地区的方言。南街村党委书记王宏斌对“二百五”却另有认识。
由于种种原因，王宏斌只上完小学就辍学了，下学后，最初在家干些杂活，后来在队里干活。他小小年纪就给队里看庄稼、割草、拾粪、喂牲口，样样还都干得认认真真。乡亲们看出这后生有出息，就把生产队的敲钟锤交给了他。这年他还不足十七岁，稚嫩的肩膀就担起了二百多口人的衣食重担。他虚心好学，又年轻好胜，不几年时间，就把队里的生产搞得红红火火，赢得了支部的信任、群众的拥戴。
农民毕竟比城里人苦。没多久，在县供销社当主任的宏斌父亲为他跑了一个指标，好说歹说，他才很不情愿地进城当了工人。进城一年多，用他自己的话说：“一样也没弄成景。”他觉得当工人还没有在农村活得有意思，一心二心想回乡。全家人极力反对，并没有动摇他回乡的决心。正热恋着他的女朋友也因此和他分手了。哪有放着城里工作不干而回乡种地的呢？因此有人说他是半吊、傻子、“二百五”（古代的方孔钱是用麻绳串起来的，五百是一吊，那么半吊就是二百五）。他不管这些，毅然决然回到了农村，重新操起来了敲钟锤。
有次上工敲铃集合，社员们都到了，就他姐姐去得最晚。他脸子一拉，说：“你回去吧，今天没你的活儿！”姐姐一听，可傻了眼，脸红一阵，白一阵，“哪有跟自家人过不去的？看你这队长能当一辈子？！”办第一个面粉厂时，为了打开销路，他放着火车不坐，硬是押着拉面车赶到了北京。下车后，简直成了个土人。
乡亲们需要他这样的“二百五”，南街发展需要这样的“二百五”。就是这个“二百五”，带领南街人一步步地向前走，结果走出了一条共同富裕之路。“二百五”一词在南街已经成了褒义词，它代表着实干精神、不怕吃苦的精神、追求崇高理想的奉献精神。
南街村富裕了，富得让人羡慕。可王宏斌以及手下的一班子人却没有富起来。按说操这份心的人，每月工资拿上千二八百也是理所当然的，群众谁也不会反对。但在核定工资时，他提议班子成员都拿250元，以这250元工资时时提醒大家，做“二百五”人，发扬“二百五”精神，拿出“二百五”干劲，做“二百五”傻事。一直到村年产值已达八亿元的现在，班子成员仍然只领250元工资。250元钱，以日益增长的消费水平而论似乎低了点，但谁也没有怨言，因为“二百五”符合党的全心全意为人民服务的宗旨。
南街村正因为有了这样一位具有“二百五”精神的领路人，带领全村人经过多年的奋斗，才由出了名的穷村发展到年产值八亿的富裕村，可贵的“二百五”精神，在南街的发展中确实起了巨大的作用。办第一企业时，为了节省运费，支部一班人带领全体党员拉起架子车，多次往返于平顶山、禹县等地拉石子、大砂、石灰，没有一人落后。企业发展了，班子成员逐步多了起来，拿250元工资的人也由原来的7人增加到现在的21人。他们愿意拿250元工资，甘做“二百五”式的傻子。民兵营营长贾忠仁救火中冲在最前面。有人问：“险情那么重，你想过后果吗？”，他说：“我想了，如果人人都怕危险，后果会更严重。”为了及时组织车皮发送货物，副书记王金忠连明彻夜守在站台上，吃干粮、睡站台，以至落下风湿性关节炎。副村长金德春负责锅巴大棚车间工地施工，经常是衣服贴在脊梁上，满脸灰尘，满身油污。焊工人手不足，他拿起焊具就干，稍不注意，焊光闪住了眼，又肿又疼。有人问他咋回事，他风趣地说：“害红眼病呗。”
常言说，领导带头，啥事不愁；火车跑得快，全凭车头带。一个“二百五”带出了一班子“二百五”，又带出了无数个“二百五”。每到冷库收蒜苔季节，大小车辆每天要拉回几十车，堆得冷库院内到处是蒜苔。一到晚上，冷库大院灯火通明，男女老少不约而同云集到这里，拣的拣、捆的捆，就连七八十岁的老太太也不甘落后，扭着小脚来到这里干活。秋收剥玉米、夏收拾麦子都是群众自发下地，义务出工。他们图的是什么？共建幸福的明天！
“二百五”精神发扬光大了，也感染了社会上一些人自觉加入“二百五”的行列。漯河有个李菊梅，多年来一直经销南街的产品，获益匪浅。他听说南街要投巨资兴建现代化学校，立即捐资500元相助。退休老县长许兴山等十多位老革命，甘洒余热在南街，老骥伏枥，鞠躬尽瘁。他们不为钱，不为名，为的是“这里的气候好。”
在南街，“二百五”多的是。人们认为谁干傻事谁光荣，而个别耍小聪明、处处事事显示自己的“能人”，反倒不吃香，人人看不起。随着甘做“二百五”的“傻子”越来越多，南街的发展就必然越来越快。南街最初起步是靠具有“二百五”精神的领路人，南街发展靠的是具有“二百五”精神的群众。靠这种精神、这种干劲实现了集体富、大家富。这种精神的实质就是高尚的共产主义精神，这是南街建设共产主义小社区所必备的一个极其重要的条件。
