提素质抓工作共促质量

记者雷秀娟  通讯员朱春景 张军红

    质量工作事关大局，无论是生产企业还是后勤单位，都要有高度的思想境界和大局意识，相互之间搞好协调配合，同时不断提升业务技能，立足岗位，做好工作，共促质量。
    调味品公司生产科长岳喜耕说，产品质量是企业的头等大事，生产部门固然要关注生产进度，但更要关注产品质量。如果产品质量不合格，那么即使产品生产得再多，也只能是废品。人们常说，合格产品是生产出来的，不是检验出来的，这充分说明在生产过程中，全体员工自觉遵守工艺标准和质量要求的重要性。只有人人都提高质量意识和责任，严格执行工艺标准，才能够生产出合格产品。生产部门与质检部门不是对立的关系，而是密切合作、共同对产品质量高度负责的关系，不管生产任务多么紧、多么重，都不能“萝卜快了不洗泥”，以牺牲质量为代价赶进度，并且越是在这个时候，越是要欢迎质检部门的指导和监督。职工是产品的直接生产者，也必须是产品质量的忠实维护者，全体员工要大力发扬团队精神，密切合作，上道工序为下道工序提供优质服务，下道工序当好上道工序的质检员。比如原材料加工车间，烘烤工序要为粉碎工序服务，提供符合烘烤质量标准的八角、辣椒、姜干等原材料；粉碎工序要为配料工序提供优质服务，通过及时调整粉碎机的分机轮，控制半成品的细度，提供配料工序所用的合格半成品；配料工序根据配方进行配比，生产出包装车间所需要的半成品料。下道工序如果发现上道工序有不合格产品，就要禁止使用。只要大家群策群力，就一定能生产出高质量的产品。
    方便面厂生产科长高全林说，产品质量是生产出来的，不是检验出来的。这就要求我们生产部门必须严格把关。方便面生产是流水线作业，一环扣一环，只有每个环节都严格按工艺标准和质量要求去生产，才能最终确保生产出合格的产品。抓产品质量必须从源头抓起，成品的源头就是原材料，我们就要对每批购进的原材料进行化验检测，坚决杜绝不合格原材料投入生产。比如对于常用的棕榈油，生产科长每次都要跟车过磅，保证计量准确，然后抽取样品化验检测，合格后方可使用。抓质量关键是要控制好生产过程，从倒面、和面、轧片、蒸煮到分排、油炸、包装、入库，每个工段、每个岗位都要严格控制、严格管理。比如在和面工段，和面工要根据面粉含水量确定加水率，做到一次定准加足、搅拌均匀、不含生粉，达到面团有弹性、混合均匀、色泽一致。再比如面块进入油炸锅后，看汽压工要按规定控制好所用温度，经常检查油温、油位和汽压，保证油炸后的面块油炸均匀、色泽一致，无焦糊、夹生现象。除了严格控制生产过程，我们还坚持日常检查制度，经常深入一线，抽查面饼和汤料重量，看是否符合质量要求；查看生产现场，看员工是否遵守劳动纪律。每一件合格产品都是大家分工合作的结果，只有人人重视质量、狠抓质量，才能使我们的方便面在消费者心目中永远具有不可替代的位置。
    政治部办公室主任张玲说，三国时期《人物志·九徵》中说：“凡人之质量，中和最贵矣。”这是封建社会选拔人才的标准，即中正平和，但“中和之质，必平淡无味”，所以结合现实我认为，一个高质量的人，必须德才兼备、又红又专，也就是说，既要有良好的思想素质，又要有过硬的业务素质。良好的思想素质体现在心智成熟、有见地，不随波逐流、不人云亦云，能够坚定理想信念，始终朝着既定的目标勇往直前；体现在做人纯朴善良、宽容厚道，时时替别人着想、处处为他人打算，以吃亏为荣、以助人为乐；体现在生性没傲气但有傲骨，拥有青松的气质和红梅的品格，能以自身的精神和力量影响、感染并带动他人；体现在做事认真细致、一丝不苟，不虚夸、不浮躁，兢兢业业、任劳任怨，不管遇到多大困苦、遭受多少磨难，都会无所畏惧、善始善终；体现在不因循守旧、不墨守成规，勇于开拓、敢于创新，能够创造性地开展工作。业务素质是一个人专业技能的体现，是干好工作的保证。只有良好的思想素质而没有过硬的业务技术，只能是心有余而力不足。业务素质的提高既需要不断学习理论知识，又需要在实践中不断积累经验，理论与实践的有机结合，才能使业务技能不断提高。我们南街村的事业是无数人向往的光荣事业，需要更多高素质、高质量的人去建设。我们每个社区建设者都应该牢记自己的职责和使命，不断提高自己的思想素质和业务素质，为南街事业更好更快发展而尽心尽力、尽职尽责。